Guide all'acquisto
Guide e consigli pratici per scegliere affettatrici, tritacarne, grattugie e macchinari professionali per la ristorazione e per la casa.
La grattugia professionale si sceglie in base al tipo di formaggio, alla quantità oraria e al tipo di rullo.
Il sottovuoto alimentare allunga la conservazione, riduce gli sprechi e migliora la resa delle cotture a bassa temperatura.
Il tritacarne professionale si sceglie in base al gruppo di macinazione, alla potenza del motore e alla frequenza d'uso.
Volano o gravità? Due filosofie diverse di affettatura: una artigianale e silenziosa, l'altra rapida e motorizzata.
Scegliere la giusta affettatrice professionale significa valutare diametro della lama, potenza del motore, qualità dei materiali e tipologia di trasmissione.